ホルモン 焼肉のタレ/地産地消

当店では環境に配慮し、地産地消を心がけております。

地元、新潟県村上市の養豚場の豚（内蔵）を主に使用しております。
　　　良い環境で育った豚で、お肉も最高です。
　　　と殺して、すぐに仕入、その日のうちに加工します。鮮度抜群です。良い素材が入らなかった時は、新潟県産を使用。
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にんにく成長日記

にんにくは青森県田子町のお店より取寄せております。大粒の高級にんにくを使用。他ではマネ出来ないにんにくの芸術品です。他、新潟の地物をブレンド。

越後みそを使用。昔から使われている桶に仕込んでいるもで、風味、甘みともに最高です。

香りにがとても良くサラリとしてます。お肉はもちろん、魚や野菜にも良くあいます。

その他、香辛料などを使用してます。テロワールを感じられると思います。